ギンガメアジ（メッキ）

千葉の田舎の海辺でひっそり暮らす私。

昨日も性懲りも無く釣りへ・・・。



先々週まではギンガメアジ（メッキ）が群れを為して磯まで乗り込んできたので、オキアミで爆釣りでした♪


ですが・・先週はぱったりと姿も見かけなくなり、コマセ（400円）オキアミつけ餌（300円）が惜しくなり、昨日は魚肉ソーセージを一本持ってやはり歩いて5分の私のホームポイントへゴゥ！

餌は取られるって言うか、盗られるんですが・・
どうやら、カワハギか河豚・・・。

そこで、奴らに盗まれないように餌をチェンジ！




　！


テトラポットにくっついてた、











亀の手無論現地調達！

　　　　　！！・・・・。



これって実は最近テレビで見たんですが、これも塩茹ででおいしく頂けるとのこと・・今度試してみますね♪

そして、餌をチェンジするや否や、いきなり





大曲に曲がる私の愛竿！




日没まで粘った釣果ですが、　見よ！　














　　　　　！！！。











「河豚かと思ったらメバル爆釣。」


　　　　　　　。。。













うあははははは！！　


　　　　　　・・・・・・・・。






日没後、手探りでハラワタをハサミで器用に取り除き、
家路について早速お料理。


先ず、内臓とエラは既に取り去ったので、鱗を取った後、

熱湯を両面と腹の中にかけて、とりあえず魚臭を消す。

昆布で出汁をとり、醤油、みりんで味を調える

そこに魚と生姜を入れ、中火で煮るて汁を沸騰させ魚臭をとばす。

落としぶたをして１５〜２０分ほどコトコト煮込む。

これで完成!!





前処理と落としぶたのタイミング、そして生姜！の３つで魚臭さを消しているのがポイントです♪さらに、






海辺の田舎暮らしで何よりなのは釣って直ぐ海でそのまま下処理出来ちゃうこと！





田舎暮らし最高！

　　　　　　・・・・・・。




・・でもねぇ・・キッチンでやると臭い！って怒られるんです・・








・・・・まったくもう・・・・・。